wafer amendoa

Wafer de Amêndoas - Pischinger

Esse é um dos clássicos da Pischinger, marca que já faz docinhos há mais de 160 anos. Mesmo depois de ser comprada por outra marca maior eles ainda fazem fornadas pequenas dos doces, para manter a qualidade e contam com apenas 30 funcionários. E a gente gosta do carinho de empresas familiares, mesmo para produtos importados. 

O sabor de amêndoas é forte pq ela não é só um ingrediente do recheio, mas também da massa do wafer e está presente em pedacinhos na cobertura de chocolate. Aliás, chocolate é outra especialidade deles - na fábrica, em Viena, vc pode visitar o museu do chocolate, que foi inaugurado em 2001.

Local de origem: Áustria

Sugestões de uso:
Logo que provamos pensamos num café fresquinho, mas deve ficar maravilhoso com sorvete ou como base de um cheesecake ou torta holandesa desconstruída. 

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