#PontasdeAspargosCoquet
Origem: Espanha
O aspargo é uma flor da família dos lírios, normalmente colhido na primavera. Ele é muito perecível, por isso seu consumo em conserva é amplamente utilizado. Não pense que esse é um aspargo normal, nessa linda latinha só vem a melhor parte, a ponta. Esse é um aspargo branco, ele tem essa coloração por ser cultivado no escuro.
Além de ser uma delícia, o aspargo é um alimento pouco calórico e muito nutritivo - é uma das fontes mais ricas em ácido fólico, substância que ajuda na prevenção do câncer, doenças cardíacas e do fígado.
Sugestões de uso:
Coloque em saladas ou faça dela a própria salada - jogando um molho cremoso por cima. Use em risotos, molho para macarrão ou faça uma deliciosa sopa de aspargos com base de batata e ervas finas.
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