Cogumelos Trompettes de la Mort

Também conhecidos como trombetas negras, esses cogumelos selvagens crescem nas florestas francesas durante o outono. Daí vem o nome ‘de la Mort’, pois são colhidos usualmente em 2 de novembro, dia de finados.

O sabor é levemente amendoado. Quando hidratado em água morna, adquire cor preta brilhante. É rico em proteínas, fibras e vitaminas. Ideal para usar em molhos com carnes, aves ou com outros cogumelos.