Japchae 잡채

Japchae 잡채

Japchae, jabchae, chapchae, chop chae ou chap chae é um prato coreano que mistura macarrão de batata doce com vegetais (geralmente cenouras, cebolas, espinafre e cogumelos) cortados bem fininhos, da mesma espessura que o macarrão, temperados com óleo de gergelim e molho de soja e finalizado com gergelim e pimenta. Pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, em uma cama de arroz branco.

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